营养餐废水怎么处理|营养餐废水如何处理

1. 项目背景

该配送中心日均生产营养餐5万份，废水排放量约200吨/天。由于废水含有大量油脂和有机污染物，当地环保部门要求其COD排放浓度必须低于100mg/L，油脂浓度低于10mg/L。

2. 废水成分及来源

食材清洗废水

：含有泥沙、菜叶残渣、淀粉等

烹饪设备清洗废水

：富含油脂、蛋白质、调味料残留

车间地面冲洗水

：混合少量油脂和清洁剂

主要污染物指标：COD 2000-3000mg/L，BOD 1200-1800mg/L，SS 300-500mg/L，动植物油 150-300mg/L。

3. 处理工艺流程

采用“预处理+生化处理+深度处理”组合工艺：

格栅过滤

：去除大颗粒悬浮物

隔油池

：分离浮油和沉淀污泥

调节池

：均质均量，调节pH

气浮机

：进一步去除细小油脂和悬浮物

UASB厌氧反应器

：降解高浓度有机物

A/O生化池

：好氧处理降低COD和氨氮

MBR膜系统

：深度过滤确保出水达标

消毒池

：次氯酸钠消毒后排放

4. 最终效果

COD ≤ 80mg/L

BOD ≤ 20mg/L

动植物油 ≤ 5mg/L

SS ≤ 30mg/L

完全达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准，系统运行稳定，自动化程度高。