餐饮废水处理案例|餐饮废水处理方法

华东地区某知名连锁餐饮企业在30家门店推行废水集中处理工程。该项目日均处理量300吨，采用"机械格栅+调节池+高效气浮+水解酸化+接触氧化+MBR"组合工艺。工程实施后，出水COD稳定在50mg/L以下，动植物油含量低于3mg/L，远严于国家排放标准。

该项目的创新点在于：首先，针对各门店废水排放不均衡的特点，设计了200立方米的均衡调节池，有效缓冲水质水量波动；其次，在气浮单元采用纳米气泡发生技术，气泡直径控制在50μm左右，大大提高了油滴去除效率；再次，MBR系统选用抗污染型帘式膜组件，通量维持在15LMH，清洗周期延长至3个月一次。

项目总投资约450万元，运行成本为2.8元/吨水。值得一提的是，分离回收的油脂交由专业公司资源化利用，年收益约15万元，实现了环境效益与经济效益的双赢。监测数据显示，项目实施后每年减少COD排放约270吨，油脂回收量达50吨，为同类企业提供了可复制的解决方案。