酒厂酿造废气处理方法|酿酒厂废水处理工艺

案例一：山东某大型白酒酿造厂废气处理项目

• 项目背景：该白酒酿造厂历史悠久，随着城市的发展，厂区周边逐渐成为居民生活区。酿酒过程中产生的废气异味对周边居民生活造成了一定影响，居民投诉增多，同时环保部门也对企业提出了更高的环保要求，企业决定对废气进行治理。
• 项目废气成份来源：酿酒过程中的废气主要来源于发酵、蒸馏和储酒等环节。发酵过程中，微生物代谢产生二氧化碳、少量的乙醇以及一些挥发性有机酸，如乙酸、丙酸等。蒸馏过程中，会有大量的乙醇蒸汽以及伴随产生的醛类、酯类等挥发性有机化合物（VOCs）挥发到空气中。储酒过程中，酒罐中的乙醇和其他香气成分也会有少量挥发。
• 处理工艺流程：采用 “生物滴滤 + 活性炭吸附” 的组合工艺。首先，废气通过管道收集后进入生物滴滤塔，塔内填充有特殊的微生物填料，废气中的有机物质在微生物的作用下被分解为二氧化碳和水等无害物质。经过生物滴滤处理后的废气再进入活性炭吸附装置，进一步吸附残留的有机废气，确保废气达标排放。
• 最终效果：经过该工艺处理后，废气中的乙醇、醛类、酯类等有机物质浓度显著降低，去除率达到 90% 以上，废气排放符合《大气污染物综合排放标准》（GB 16297 - 1996）及当地相关环保标准要求。周边居民对异味的投诉明显减少，企业的环保形象得到了提升。

案例二：四川某葡萄酒厂废气处理项目

• 项目背景：该葡萄酒厂注重产品品质和品牌形象，随着环保法规的日益严格，企业意识到废气处理对于可持续发展的重要性，决定投资建设先进的废气处理设施，以减少对环境的影响，同时满足自身高质量发展的需求。
• 项目废气成份来源：葡萄酒酿造过程中，废气主要来自葡萄破碎、发酵和陈酿等工序。葡萄破碎时，会释放出一些挥发性的果香成分，如萜烯类化合物。发酵过程中，除了产生二氧化碳外，还会生成乙醇、高级醇（如正丙醇、异丁醇等）以及酯类（如乙酸乙酯、乳酸乙酯等）等挥发性物质。陈酿过程中，橡木桶中的一些香气成分以及酒中的挥发性物质也会挥发到空气中。
• 处理工艺流程：采用 “冷凝回收 + 催化氧化” 的处理工艺。首先，将废气引入冷凝装置，通过降低温度使废气中的乙醇、酯类等易冷凝的有机物质凝结成液体，实现部分有机物质的回收。然后，经过冷凝处理后的废气进入催化氧化反应器，在催化剂的作用下，剩余的有机废气在较低温度下发生氧化反应，转化为二氧化碳和水。
• 最终效果：经过处理后，废气中的有机废气去除率达到 95% 以上，排放的废气中各项污染物浓度远低于《大气污染物综合排放标准》（GB 16297 - 1996）的限值。不仅有效减少了废气对环境的污染，而且通过冷凝回收还实现了部分资源的回收利用，提高了企业的经济效益。

案例三：贵州某小曲酒厂废气处理项目

• 项目背景：该小曲酒厂位于山区，虽然周边人口密度相对较低，但随着环保意识的普及，企业自身希望通过治理废气来提升企业形象，同时也为当地的生态环境保护做出贡献。
• 项目废气成份来源：小曲酒酿造过程中，废气主要产生于发酵、蒸馏和酒糟处理环节。发酵过程产生含有乙醇、二氧化碳、少量的甲醇以及一些酯类、酸类物质的废气。蒸馏过程中，乙醇蒸汽及其他挥发性成分挥发形成废气。酒糟在堆放和处理过程中，会有有机物质分解产生氨气、硫化氢等恶臭气体以及一些挥发性有机化合物。
• 处理工艺流程：采用 “水洗 + 活性炭吸附 + 光催化氧化” 的组合工艺。首先，废气通过水洗塔，利用水喷淋去除废气中的水溶性物质，如甲醇、酸类等，同时降低废气温度。然后，经过水洗的废气进入活性炭吸附装置，吸附废气中的大部分有机物质和部分恶臭气体。最后，剩余的废气进入光催化氧化设备，在紫外线和催化剂的作用下，将有机废气和恶臭气体分解为无害的二氧化碳和水。
• 最终效果：通过该套处理工艺，废气中的有机污染物和恶臭物质得到了有效去除，去除率达到 85% - 90%，排放的废气符合相关环保标准。酒厂周边的空气质量得到明显改善，企业在当地的社会形象也得到了提升。