食品厂酸碱高浓度高盐含油废水处理案例|食品加工厂废水处理方法

一、肉类加工清洗废水处理案例：高油脂废水的强化预处理

案例背景：山东某肉制品加工厂日处理清洗废水 500m³，废水含动物油脂（1500mg/L）、血污、蛋白质，COD 浓度达 6000mg/L，SS 2000mg/L。

技术方案：

1. 预处理：
   • 格栅 + 隔油沉淀池：去除大块杂物及浮油，油脂回收率达 85%。
   • 混凝气浮：投加 PAC+PAM，SS 去除率 90%，COD 降低 40%。
2. 生化处理：
   • 水解酸化：将大分子有机物分解为小分子脂肪酸，BOD/COD 从 0.4 提升至 0.6。
   • A/O 工艺：同步脱氮除磷，COD 去除率 90%，氨氮＜10mg/L。
3. 深度处理：
   • 芬顿氧化：降解难生物降解有机物，COD 进一步降低 30%。
   • 砂滤 + 活性炭吸附：确保出水 SS＜10mg/L，色度＜30 倍。

处理效果：

• COD 降至 50mg/L 以下，油脂＜10mg/L，回用至设备冷却系统。
• 吨水处理成本 2.2 元，其中油脂回收年收益约 30 万元。

政策适配：符合《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457-92）一级标准，通过山东省环保厅清洁生产审核。

二、乳制品设备清洗废水处理案例：高碱液与乳蛋白回收

案例背景：内蒙古某乳企日处理设备清洗废水 9000m³，废水含 NaOH（pH 12-13）、乳蛋白（1200mg/L）、乳糖（800mg/L），COD 浓度 5000mg/L。

技术方案：

1. 预处理：
   • 中和调节：投加硫酸将 pH 调至 7-8，回收 NaOH 溶液（浓度＞5%）。
   • 离心分离：回收乳蛋白（纯度＞90%），年收益 500 万元。
2. 生化处理：
   • 嗜盐菌驯化：耐受 8000mg/L 盐度，UASB 容积负荷 8kg COD/m³・d。
   • 接触氧化池：同步硝化反硝化，总氮去除率 90%。
3. 深度处理：
   • 电渗析：盐度从 8000mg/L 降至 1000mg/L，回收率＞85%。
   • 反渗透：产水回用率 70%，用于生产冷却水。

处理效果：

• COD 降至 80mg/L，盐度＜1000mg/L，回用率 70%。
• 乳蛋白回收抵消 30% 运行成本，电渗析浓水制工业盐实现零排放。

技术亮点：自主研发的嗜盐菌剂可耐受 10% 盐度，比传统工艺效率提升 40%。

三、果蔬清洗废水处理案例：高悬浮物与农药残留去除

案例背景：江苏某果蔬加工企业日处理清洗废水 2000m³，废水含泥沙（SS 3000mg/L）、残留农药（如有机磷）、植物纤维，COD 浓度 2200mg/L。

技术方案：

1. 预处理：
   • 机械格栅 + 沉砂池：去除泥沙和植物残渣，SS 降低至 500mg/L。
   • 混凝气浮：投加聚合硫酸铁，COD 去除率 30%。
2. 生化处理：
   • 水解酸化：分解植物纤维，BOD/COD 从 0.3 提升至 0.5。
   • A²/O 工艺：脱氮除磷，总磷＜0.5mg/L。
3. 深度处理：
   • 芬顿氧化：降解农药残留，COD 进一步降低 40%。
   • 砂滤 + 活性炭吸附：确保出水 SS＜20mg/L，色度＜20 倍。

处理效果：

• COD 降至 100mg/L，SS＜20mg/L，回用至车间地面冲洗。
• 吨水处理成本 1.8 元，其中农药残留去除率＞95%。

创新点：采用智能控制系统实时监测水质，自动调节曝气量，节能 15%。

四、饮料瓶清洗废水处理案例：化学清洗剂的资源化利用

案例背景：陕西某资源再生公司日处理 PET 饮料瓶清洗废水 120m³，废水含 NaOH（pH 12）、表面活性剂（LAS 50mg/L）、塑料碎屑，COD 浓度 1500mg/L。

技术方案：

1. 预处理：
   • 粗格栅 + 超级过滤机：去除塑料碎屑，SS 降低至 300mg/L。
   • 中和调节：投加盐酸回收 NaOH 溶液（浓度＞5%）。
2. 生化处理：
   • 水解酸化：分解表面活性剂，BOD/COD 从 0.2 提升至 0.4。
   • A/O 工艺：COD 去除率 85%，LAS＜0.5mg/L。
3. 深度处理：
   • 斜管沉淀池：SS 降至 10mg/L。
   • 活性炭吸附：色度＜10 倍，回用至车间清洗。

处理效果：

• COD 降至 60mg/L，回用率 70%，吨水处理成本 2.5 元。
• NaOH 回收年收益约 10 万元，实现化学药剂循环利用。

政策响应：入选生态环境部《重点行业挥发性有机物综合治理方案》典型案例。

五、油炸食品废水处理案例：高油脂与 COD 的能源化处理

案例背景：广东某油炸食品厂日处理清洗废水 800m³，废水含动植物油（2000mg/L）、淀粉（1500mg/L），COD 浓度 10000mg/L，BOD/COD＞0.6。

技术方案：

1. 预处理：
   • 隔油池 + 气浮：油脂去除率 90%，回收油脂用于生物柴油。
   • 混凝沉淀：投加 PAC+PAM，SS 降低至 200mg/L。
2. 生化处理：
   • UASB 反应器：容积负荷 15kg COD/m³・d，沼气产率 0.35m³/kg COD。
   • 多级 A/O：脱氮效率 90%，氨氮＜10mg/L。
3. 深度处理：
   • 芬顿氧化：COD 进一步降低 30%。
   • 膜过滤：产水回用率 60%，用于设备冷却。

处理效果：

• COD 降至 100mg/L，油脂＜10mg/L，沼气发电年收益 50 万元。
• 吨水处理成本 2.8 元，其中沼气回收抵消 40% 能耗。

技术亮点：UASB 反应器采用颗粒污泥技术，启动时间缩短至 30 天。

六、政策与技术趋势

1. 地方标准升级：广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）要求重点行业 COD≤40mg/L，推动企业采用高级氧化 + 膜技术。
2. 资源化利用：乳制品废水回收乳蛋白、肉类废水回收油脂、果蔬废水回用冷却水成为主流方向。
3. 智慧水务：物联网传感器实时监测水质，AI 算法优化工艺参数，降低人工干预成本。
4. 低碳技术：厌氧氨氧化（Anammox）、短程硝化反硝化（SHARON）等节能工艺应用比例年增 10%。

七、典型问题解决方案

八、典型案例对比