酒厂酱油厂醋厂酿造厂废气怎么处理|酒厂酱油厂醋厂酿造废气如何处理

酿造厂废气介绍

酿造厂废气是指在酿造生产过程中产生的含污染物气体，主要来源于发酵、蒸馏、储存等环节。这类废气具有成分复杂、有机物浓度高、气味强烈等特点，若未经处理直接排放，会对环境造成污染，并影响周边居民生活137。

酿造厂废气来源与成分

来源：

1. 发酵过程：微生物代谢产生二氧化碳、少量乙醇、挥发性有机酸（如乙酸、丙酸）及硫化氢（H₂S）等148。
2. 蒸馏工序：高温蒸馏产生大量乙醇蒸汽，伴随醛类、酯类等挥发性有机物（VOCs）17。
3. 酒罐储存：乙醇及香气成分（如酯类、萜烯类）挥发8。
4. 锅炉烟气：燃煤或燃气锅炉产生的二氧化硫（SO₂）、氮氧化物（NOₓ）等无机污染物17。
5. 酒糟处理：堆放过程中产生氨气（NH₃）、硫化氢等恶臭气体8。

成分：

• 有机物：乙醇、甲醇、醛类（如甲醛）、酯类（如乙酸乙酯）、酮类、萜烯类等VOCs137。
• 无机物：SO₂、NOₓ、CO₂、NH₃、H₂S等13。
• 其他：颗粒物（如粮食破碎粉尘）、高湿度水蒸气47。

酿造厂废气处理案例

案例1：山东某大型白酒厂废气治理项目

客户背景：

• 该白酒厂历史悠久，位于城市居民区周边，因废气异味问题引发居民投诉，需提升环保标准8。
• 废气特点：发酵、蒸馏环节产生高浓度乙醇、醛类、酯类VOCs，伴有一定的硫化氢恶臭。

处理工艺：

1. 生物滴滤塔：利用微生物降解废气中的乙醇、醛类等有机物，转化为CO₂和水，去除率≥85%。
2. 活性炭吸附：进一步吸附残留VOCs和异味，确保达标排放。

处理效果：

• 废气中有机物浓度降低90%以上，周边投诉显著减少8。
• 工艺优势：生物法环保低成本，活性炭吸附保障稳定性，适合处理低浓度、大风量废气。

案例2：四川某葡萄酒厂废气处理项目

客户背景：

• 高端葡萄酒厂注重品牌形象，需满足严格环保法规并实现资源回收8。
• 废气特点：葡萄破碎和发酵环节释放萜烯类、酯类等果香成分，以及乙醇、CO₂。

处理工艺：

1. 冷凝回收：通过低温冷凝回收乙醇、酯类等高价值有机物，回收率≥30%。
2. 催化氧化：剩余废气经催化剂作用氧化为CO₂和水，去除率≥95%。

处理效果：

• 废气达标排放，回收的乙醇和酯类用于生产，年节约成本超百万元8。
• 工艺优势：冷凝实现资源化利用，催化氧化高效处理中高浓度VOCs，符合绿色生产理念。

技术分析与启示

1. 生物法适用性：
   • 适用于低浓度、湿度大的废气（如发酵尾气），运维成本低，但需控制温度和湿度8。
2. 活性炭+催化燃烧组合：
   • 高浓度VOCs先吸附浓缩，再催化燃烧，适合白酒、酱油厂等高排放场景。
3. 资源回收导向：
   • 冷凝回收乙醇、CO₂（如啤酒厂CO₂用于碳酸饮料）可创造经济价值，减少碳排放。

总结

酿造厂废气处理需根据来源和成分选择组合工艺，兼顾环保与经济效益。生物法、活性炭吸附、催化燃烧等技术应用广泛，而资源化回收（如乙醇、CO₂）已成为行业趋势，助力企业实现“绿色酿造”138。