泡菜加工含盐废水处理方法|腌制食品厂腌菜厂泡菜厂酸菜厂废水处理案例

泡菜加工废水处理：客户与案例详情介绍

泡菜作为一种传统美食，其加工过程中产生的废水处理一直备受关注。泡菜加工废水成分复杂，含有高浓度的有机物、盐分、悬浮物以及微生物等污染物，若未经处理直接排放，将对环境和人体健康造成严重危害。本文将详细介绍泡菜加工废水的来源、处理工艺流程，并通过两个具体案例展示其处理效果，为相关企业提供有价值的参考。

一、泡菜加工废水来源

泡菜加工废水主要来源于以下几个生产环节：

1. 蔬菜清洗：在泡菜加工前，需要对蔬菜进行清洗，以去除表面的泥土、杂质和农药残留。这一过程中会产生大量含有悬浮物和有机物的废水。
2. 腌制过程：泡菜腌制过程中，蔬菜中的水分和盐分渗出，形成高盐度的废水。同时，腌制过程中还会产生大量的有机物和微生物。
3. 调味与包装：在泡菜调味和包装过程中，也会产生一定量的废水，其中含有调味料、包装材料等污染物。

二、泡菜加工废水处理工艺流程

针对泡菜加工废水的特点，处理工艺流程通常包括以下几个步骤：

1. 预处理 
   1. 格栅过滤：去除废水中的大颗粒悬浮物，如菜叶、塑料碎片等，防止堵塞后续处理设备。
   2. 调节池均质：将废水引入调节池，通过搅拌和均质使水质和水量保持稳定，为后续处理创造有利条件。
   3. pH调节：根据废水的水质情况，调节pH值至适宜范围，以提高后续处理效果。
2. 物化处理 
   1. 混凝沉淀：投加混凝剂和絮凝剂，使废水中的胶体物质和悬浮物形成絮凝体，然后沉降去除。这一步骤可以有效降低废水的浊度和悬浮物含量。
   2. 气浮处理：对于密度较小、难以沉淀的悬浮物和油脂等污染物，采用气浮处理将其带至水面并刮除。
3. 生物处理 
   1. 厌氧处理：采用厌氧生物反应器，如UASB反应器，将废水中的大分子有机物分解为小分子有机物，同时产生沼气等可再生能源。厌氧处理可以有效降低废水的COD（化学需氧量）和BOD（生化需氧量）。
   2. 好氧处理：在好氧条件下，利用好氧微生物进一步降解废水中的有机物和氨氮等污染物。好氧处理通常采用活性污泥法、生物膜法等工艺。
4. 深度处理（视需求而定）
   1. 膜分离技术：如超滤、纳滤等，用于进一步去除废水中的溶解性有机物、盐分及微生物等污染物，提高出水水质。
   2. 吸附处理：采用活性炭等吸附剂去除废水中的微量有机物和异味物质。
5. 消毒与排放 
   1. 消毒处理：使用紫外线或化学消毒剂对废水进行消毒处理，杀灭废水中的病原微生物，确保出水水质安全无害。
   2. 达标排放：处理后的废水如果水质达到了国家和地方的排放标准，则可以直接排放至自然水体或市政污水管网。

三、泡菜加工废水处理具体案例展示

案例一：某大型泡菜加工厂废水处理项目

客户背景：
该泡菜加工厂是一家大型企业，年生产能力达到数千吨。其生产过程中产生的废水成分复杂，处理难度较大。

处理工艺：

• 预处理：采用格栅过滤、调节池均质和pH调节工艺，去除废水中的大颗粒悬浮物和调节水质。
• 物化处理：采用混凝沉淀和气浮处理工艺，去除废水中的大部分有机物和悬浮物。
• 生物处理：采用UASB厌氧反应器和SBR好氧反应器组合工艺，将废水中的有机物和氨氮等污染物彻底分解为无害物质。
• 深度处理：采用纳滤膜分离技术，进一步去除废水中的溶解性有机物和盐分。
• 排放：处理后的废水达到国家相关排放标准后，排放至附近河流。

处理效果：
经过处理后，该泡菜加工厂的废水COD浓度从数千毫克/升降低至50毫克/升以下，氨氮浓度也大幅降低，出水水质清澈透明，无异味。

案例二：某小型泡菜作坊废水处理改造项目

客户背景：
该泡菜作坊是一家小型企业，主要从事传统泡菜的生产。其原有废水处理设施简陋，无法满足环保要求，急需进行改造升级。

改造方案：

• 预处理：保留原有格栅过滤工艺，新增调节池进行水质均质调节，并优化pH调节系统。
• 物化处理：采用高效混凝剂和絮凝剂提高混凝沉淀效果；新增臭氧氧化单元，提高废水的可生化性并去除部分色度。
• 生物处理：考虑到作坊规模较小，采用一体化生物处理设备，结合厌氧和好氧处理技术，提高有机物降解效率。
• 消毒与排放：使用紫外线消毒设备对出水进行消毒处理，确保出水水质安全无害后排放至市政污水管网。

处理效果：
改造后的废水处理设施处理能力显著提高，出水水质稳定达到当地排放标准。该改造项目不仅满足了环保要求，还提高了作坊的经济效益和可持续发展能力。

四、总结

泡菜加工废水处理是一项复杂而重要的环保工作。通过采用科学的废水处理工艺流程和先进的技术手段，可以有效地去除废水中的污染物，实现废水的达标排放或回用。本文介绍的两个具体案例展示了不同规模和类型的泡菜加工废水处理实践，为相关企业提供了有益的参考和借鉴。未来，随着环保要求的不断提高和技术的不断进步，泡菜加工废水处理将更加注重高效、节能和可持续发展。