糖果厂生产废水处理方法|食品行业制糖废水处理案例

糖果介绍及其废水处理全解析

糖果介绍

糖果，作为人们日常生活中备受欢迎的小食品，以其丰富的种类、多样的形态和独特的口味深受消费者喜爱。从经典的巧克力糖果到硬脆的水果糖，从柔软的软糖到甜蜜的棒棒糖，糖果的种类繁多，满足了不同人群的口味需求。

巧克力糖果以其丰富的口感和多样的口味选择（如牛奶巧克力、黑巧克力、水果味巧克力等）成为许多人的心头好。硬糖果则以其硬脆的口感和多样的装饰（如水果糖、薄荷糖等）吸引了大量消费者。软糖果则以其柔软的质地和滑润细腻的口感（如口香糖、牛奶软糖等）赢得了广泛好评。此外，还有压片糖果、糖果条和水果味糖果等多种类型，满足了不同消费者的需求。

糖果废水来源及特点

糖果生产过程中会产生大量的废水，这些废水主要来源于蒸发罐、煮糖罐的冷凝水以及各种箱罐的洗罐水。这些废水具有水量大、水温较高的特点，并且容易带有糖分，导致化学需氧量（COD）和生物需氧量（BOD5）浓度变化幅度大。此外，糖果生产过程中还会产生冷却水、洗滤布水、锅炉冲灰水、冲洗地台水以及设备的跑、冒、滴、漏等废水，这些废水水质极不稳定，含有淀粉、糖类、奶油类、色素、辅料、香精等有机物，使得废水处理变得尤为复杂。

糖果废水处理工艺流程

针对糖果废水的特点，常用的处理工艺流程包括预处理、水解酸化、厌氧生物处理、好氧生物处理以及沉淀等步骤。

预处理：通过调节池对废水进行水质、水量和pH值的调节，然后利用混凝气浮法去除油脂、悬浮物和部分COD。

水解酸化：利用水解菌和酸化菌将废水中的不溶性有机物水解为溶解性有机物，将难生物降解的大分子物质转化为易生物降解的小分子物质，提高废水的可生化性。

厌氧生物处理：通过UASB反应器利用厌氧微生物将废水中的大部分有机物分解成二氧化碳和甲烷，降低COD浓度。

好氧生物处理：采用生物接触氧化法，利用好氧生物去除废水中溶解性有机物，具有操作简单、运行费用较低、稳定无害化处理的特点。

沉淀：通过斜管沉淀池去除水中的悬浮物、污泥，提高沉淀效率。

糖果废水处理案例

以某糖果厂为例，该厂废水处理工程设计如下：

• 设计进水量：根据业主提供的资料，糖果厂有两个排放口，总排放量约为4000m3/d。
• 设计进水水质：CODcr在两个排放口分别为2500mg/L和3000mg/L，SS分别为800mg/L和1000mg/L。
• 排放标准：要求处理后的废水CODcr降至100mg/L以下，SS降至50mg/L以下，pH值在6-9之间。

该糖果厂采用厌氧生物技术（如UASB工艺）与好氧生物技术（如活性污泥法）相结合的处理工艺。废水首先经过厌氧处理，降低CODcr等有机污染物浓度，然后经过好氧处理进一步去除有机物和悬浮物。在进入厌氧处理前，对废水进行气浮处理以减轻UASB的负荷。最终，经过处理后的废水达到排放标准并排放或再利用。

通过这篇介绍，相信读者对糖果及其废水处理有了更加全面的了解。糖果以其独特的魅力广泛应用于我们的生活中，而糖果废水的处理则是保护环境和实现可持续发展的重要一环。希望未来能有更多高效、环保的废水处理技术应用于糖果行业，共同守护我们的美好家园。