葡萄酒厂废水怎么处理｜葡萄酒厂废水如何处理

项目背景

该酒厂年产葡萄酒5000吨，废水主要来源于葡萄清洗、压榨、发酵、灌装及设备清洗等环节。由于地处黄河流域，环保要求严格，需达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB 27631-2011）一级标准。

废水成分及来源

清洗废水

：含泥沙、果皮、果梗等悬浮物，COD约2000mg/L。

压榨废水

：含糖类、有机酸，COD高达8000-12000mg/L。

发酵残液

：含酒精、酵母残渣，BOD5约5000mg/L。

冲洗废水

：含清洁剂残留，pH波动大（4-10）。

处理工艺流程

采用“预处理+厌氧+好氧+深度处理”组合工艺：

格栅+调节池

：去除大颗粒杂质，均衡水质水量。

气浮装置

：投加PAC、PAM，去除80%以上悬浮物。

UASB厌氧反应器

：COD去除率超85%，产沼气用于厂区供热。

A/O好氧系统

：通过硝化反硝化脱氮，BOD5去除率达95%。

Fenton氧化+砂滤

：降解难处理有机物，出水COD<80mg/L。

最终效果

系统稳定运行后，出水COD≤60mg/L、NH3-N≤5mg/L，远优于排放标准。沼气回收年节省燃煤费用约30万元，污泥经脱水后可作为果园肥料。