曲拉干酪素工业废水处理案例｜曲拉干酪素工业废水处理方法

项目背景

内蒙古某乳制品企业是国内知名的干酪素生产企业，年产曲拉干酪素达5000吨。随着生产规模扩大，原有废水处理设施已无法满足环保要求，急需升级改造。该项目总投资1200万元，设计日处理废水600吨，于2020年建成投运。

废水成分及来源

该企业废水主要来源于三个环节：一是曲拉干酪素生产过程中的洗涤废水，含有大量乳蛋白、乳糖和乳脂肪；二是设备清洗废水，含有碱性清洗剂残留；三是车间地面冲洗水。废水主要污染物指标为：COD 8000-12000mg/L，BOD 4000-6000mg/L，SS 1500-2500mg/L，TN 300-500mg/L，TP 80-120mg/L，pH值波动在6.5-9.0之间。

处理工艺流程

针对废水特性，设计采用"预处理+生化处理+深度处理"的组合工艺：

预处理阶段

：格栅拦截大颗粒杂质→调节池均衡水质水量→气浮池去除悬浮物和油脂

生化处理阶段

：水解酸化池提高可生化性→UASB厌氧反应器降解有机物→A²/O工艺脱氮除磷

深度处理阶段

：混凝沉淀进一步去除SS→曝气生物滤池(BAF)深度处理→消毒池杀菌

最终效果

系统运行稳定后，出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准：COD<100mg/L，BOD<30mg/L，SS<70mg/L，TN<15mg/L，TP<0.5mg/L。年减排COD约1800吨，项目获得当地环保部门的高度认可。