葡萄酒精蒸馏废水怎么处理方法|葡萄酒厂酿酒厂废水处理工艺

葡萄酒厂是专门生产葡萄酒的工厂，它们通常位于气候适宜、土壤肥沃的葡萄种植区。葡萄酒的生产过程包括葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿等多个环节，每个环节都需精心控制以确保最终产品的品质。葡萄酒不仅具有独特的风味和香气，还富含多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，因此备受消费者喜爱。

葡萄酒厂不仅生产美味的葡萄酒，还承载着推动地方经济发展、促进文化交流的重要使命。许多葡萄酒厂还致力于可持续发展，采用环保的生产方式，减少对环境的影响。

葡萄酒厂废水主要来源于葡萄的清洗、压榨、发酵、分离、过滤、清洗设备以及酒罐冲洗等环节。这些废水通常具有以下特点：

有机物含量高：废水中含有大量的糖分、酒精、有机酸、蛋白质、果胶等有机物，属于高浓度有机废水。
水质及水量变化大：废水的水质和水量随季节变化较大，尤其在榨汁季和非榨汁季之间差异明显。榨汁季时，废水排放量较大，有机物浓度高；非榨汁季时，废水排放量相对较小，但有机物浓度仍然较高。
含有悬浮物和固体颗粒：废水中还含有葡萄皮、籽、果肉等悬浮物和固体颗粒。

针对葡萄酒厂废水的特点，通常采用以下处理工艺流程：

预处理：
1. 格栅过滤：通过格栅去除废水中的大颗粒悬浮物，如葡萄皮、籽等。
2. 调节池：将废水引入调节池进行均质、均量处理，使水质和水量相对稳定，便于后续处理。
物化处理：
1. 混凝沉淀：向废水中加入混凝剂（如聚合氯化铝），使悬浮物凝聚成较大的颗粒，然后通过沉淀池去除。
2. 气浮处理：对于含有细小悬浮物的废水，可采用气浮处理，通过微气泡的浮升作用将悬浮物带出水面。
生物处理：
1. 厌氧生物处理：利用厌氧微生物在无氧条件下分解有机物，产生沼气等副产品。厌氧处理可显著降低废水中的有机物浓度。
2. 好氧生物处理：在有氧条件下，利用好氧微生物进一步氧化分解有机物，将其转化为二氧化碳和水。好氧处理可提高废水的可生化性，降低有机物含量。
深度处理：
1. 过滤：采用砂滤、活性炭过滤等方式去除废水中的悬浮物、胶体及部分溶解性有机物。
2. 消毒：使用紫外线消毒或化学消毒剂杀灭废水中的病原微生物，确保出水水质安全。
排放或回用：处理后的废水达到排放标准后，可安全排放至环境水体中；若水质较好，还可考虑回用于生产或灌溉等用途。

某葡萄酒厂在生产过程中产生了大量废水，为了处理这些废水，该厂采用了以下处理方案：

预处理阶段：废水首先通过格栅过滤去除大颗粒悬浮物，然后进入调节池进行均质处理。
物化处理阶段：调节池出水加入聚合氯化铝进行混凝沉淀，去除悬浮物和部分有机物。沉淀池出水进入气浮装置进行进一步处理，去除细小悬浮物。
生物处理阶段：物化处理后的废水进入厌氧生物处理池，采用上流式厌氧污泥床（UASB）工艺进行处理。厌氧处理后的废水进入好氧生物处理池，采用活性污泥法进一步去除有机物。
深度处理阶段：生物处理后的废水经过砂滤器和活性炭过滤器进行过滤处理，去除悬浮物和残留有机物。最后，采用紫外线消毒装置对废水进行消毒处理。
排放或回用阶段：处理后的废水经检测达到国家排放标准后，被安全排放至附近河流中。同时，该厂还考虑将部分处理后的废水回用于葡萄园的灌溉，实现了水资源的循环利用。