油炸类速冻食品废水怎么处理方法|油炸类速冻食品废水处理案例

项目背景

该企业专业生产速冻油炸春卷、饺子等面食产品，位于华南某食品工业园区。由于园区污水处理厂对进水水质有严格要求，企业需自行建设预处理设施。设计处理规模为300吨/日。

废水成分及来源

废水主要来源于原料清洗、油炸锅清洗、成型设备冲洗等工序。特点是淀粉类有机物含量高（COD约2500-4000mg/L），油脂含量中等（300-600mg/L），且含有一定量的面粉颗粒。废水pH值波动明显，在4.5-9.0之间变化。

处理工艺流程

根据水质特点，采用了以下处理流程：

机械格栅去除大颗粒杂质

pH调节池加碱中和

涡凹气浮机去除悬浮物和油脂

生物接触氧化池为主体的生化处理

二沉池泥水分离

紫外线消毒后排放

污泥经浓缩后进入板框压滤机脱水，滤饼含水率降至75%以下外运。为应对高峰负荷，系统设置了事故应急池。

最终效果

预处理后出水达到园区管网接管标准：COD≤500mg/L，SS≤400mg/L，动植物油≤100mg/L。系统抗冲击负荷能力强，处理成本约2.2元/吨水。特别设计的油脂分离装置每月可回收食用级油脂约5吨，供生物柴油厂家再利用。