餐具消毒废水处理案例|餐具消毒废水处理方法

项目背景

该企业位于华东地区，日均清洗餐具量达10万套，废水排放量约为200吨/天。由于当地环保要求严格，企业需将废水处理至《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后方可排放。

废水成分及来源

废水主要来源于餐具清洗、漂洗及消毒工序，主要污染物包括：

有机物

：食物残渣、油脂、蛋白质等，COD浓度约800-1200mg/L；

悬浮物（SS）

：餐具表面的残留物，SS浓度约300-500mg/L；

洗涤剂

：含LAS（直链烷基苯磺酸钠），浓度约50-100mg/L；

微生物

：细菌、病毒等，需进行消毒处理。

处理工艺流程

预处理

格栅过滤

：去除大颗粒食物残渣及杂质；

调节池

：均衡水质水量，避免冲击负荷；

气浮除油

：采用溶气气浮（DAF）去除浮油及部分悬浮物。

生化处理

水解酸化池

：将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性；

接触氧化池

：利用生物膜法降解COD及LAS，停留时间8-10小时；

MBR膜生物反应器

：进一步去除SS及有机物，确保出水清澈。

深度处理

活性炭吸附

：去除残余有机物及色度；

紫外线消毒

：杀灭病原微生物，确保出水安全。

最终效果

COD ≤ 50mg/L

SS ≤ 10mg/L

LAS ≤ 5mg/L

油脂 ≤ 3mg/L

出水完全达标，且60%的中水回用于厂区清洗，实现水资源循环利用。