肠衣加工废水怎么处理|肠衣加工废水如何处理

项目背景

该企业位于华东地区，是国内规模较大的肠衣专业生产厂家，日加工鲜肠约50吨。随着生产规模扩大，原有废水处理设施已无法满足排放标准，急需升级改造。项目总投资约800万元，设计处理能力为500m³/d，于2020年建成投运。

废水成分及来源

废水主要来自三个环节：1)原料清洗工序产生的含有血液、脂肪和肠内容物的高浓度废水；2)腌制工序排放的含盐量高的废水；3)设备冲洗和场地清洁产生的低浓度废水。主要污染物指标为：COD 5000-8000mg/L，BOD 2500-4000mg/L，SS 1500-3000mg/L，NH3-N 200-400mg/L，动植物油800-1500mg/L，盐分含量约1.5%。

处理工艺流程

针对废水特点，采用了"预处理+生化处理+深度处理"的组合工艺：

预处理阶段：设置机械格栅去除大颗粒杂质，进入调节池均质均量后，采用气浮工艺去除大部分油脂和悬浮物。

生化处理阶段：采用"水解酸化+两级A/O"工艺。水解酸化池将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性；两级A/O工艺有效去除COD和氨氮，第一级A/O侧重碳源去除，第二级A/O强化脱氮效果。

深度处理阶段：采用混凝沉淀+生物活性炭滤池工艺，进一步去除残留污染物，确保出水稳定达标。

最终效果

系统运行稳定后，出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准：COD<80mg/L，BOD<20mg/L，SS<60mg/L，NH3-N<15mg/L，动植物油<10mg/L。每年减少COD排放量约450吨，回收油脂约30吨，实现了环境效益与经济效益双赢。