食品厂鱼类罐头加工废水处理方法|鱼类罐头食品加工污水处理案例

食品厂鱼类罐头加工废水处理：客户与案例详情介绍

随着鱼类罐头市场的不断扩大，食品厂在生产过程中产生的废水问题也日益受到关注。鱼类罐头加工废水含有高浓度的有机物、悬浮物、油脂以及氨氮等污染物，若未经有效处理直接排放，将对环境造成严重污染。本文将详细介绍食品厂鱼类罐头加工废水的来源、处理工艺流程，并通过两个具体案例展示其处理效果。

一、食品厂鱼类罐头加工废水来源

食品厂鱼类罐头加工废水主要来源于以下几个环节：

1. 原料解冻与清洗：冷冻鱼类在解冻和清洗过程中会产生大量废水，其中含有鱼体表面的污垢、血污以及解冻过程中产生的冰水混合物。
2. 加工处理：在鱼类罐头加工过程中，如去头、去内脏、切片、腌制等工序，会产生含有鱼肉残渣、调味料、油脂等污染物的废水。
3. 设备清洗与地面冲洗：生产结束后，对加工设备和车间地面进行清洗时也会产生废水，其中可能含有残留的鱼肉、油脂以及清洗剂等污染物。

二、食品厂鱼类罐头加工废水处理工艺流程

针对鱼类罐头加工废水的特点，处理工艺流程通常包括以下几个步骤：

1. 预处理 
   1. 格栅过滤：去除废水中的大颗粒悬浮物，如鱼肉残渣、包装材料等，防止堵塞后续处理设备。
   2. 调节池均质：将废水引入调节池，通过搅拌和均质使水质和水量保持稳定，为后续处理创造有利条件。
   3. 油水分离：对于含有大量油脂的废水，可采用油水分离器去除油脂，减轻后续处理负担。
2. 物化处理 
   1. 混凝沉淀：投加混凝剂和絮凝剂，使废水中的胶体物质和悬浮物形成絮凝体，然后通过沉淀池沉降去除。
   2. 气浮处理：对于密度较小、难以沉淀的悬浮物和油脂等污染物，可采用气浮处理将其带至水面并刮除。
3. 生化处理 
   1. 厌氧处理：在厌氧条件下，利用厌氧菌的作用将废水中的大分子有机物分解为小分子有机物，提高废水的可生化性。
   2. 好氧处理：在好氧条件下，利用好氧菌的作用进一步降解废水中的有机物和氨氮等污染物，降低COD和氨氮浓度。
4. 深度处理（视需求而定）
   1. 膜分离技术：如超滤、纳滤等，用于进一步去除废水中的溶解性有机物、盐分及微生物等污染物，提高出水水质。
   2. 消毒处理：使用紫外线或化学消毒剂对废水进行消毒处理，杀灭废水中的病原微生物，确保出水水质安全无害。
5. 排放或回用 
   1. 达标排放：处理后的废水如果水质达到了国家和地方的排放标准，则可以直接排放至自然水体或市政污水管网。
   2. 回用处理：对于水质要求较高的企业，可将处理后的废水进一步进行深度处理，以达到回用标准，用于生产用水、冲洗用水等。

三、食品厂鱼类罐头加工废水处理具体案例展示

案例一：某大型鱼类罐头食品厂废水处理项目

客户背景：
该食品厂是一家大型企业，年生产鱼类罐头数百万罐。其生产过程中产生的废水成分复杂，处理难度较大。

处理工艺：

• 预处理：采用格栅过滤、调节池均质和油水分离工艺，去除废水中的大颗粒悬浮物、油脂和调节水质。
• 物化处理：采用混凝沉淀和气浮处理工艺，去除废水中的大部分悬浮物和有机物。
• 生化处理：采用UASB厌氧反应器和A/O好氧反应器组合工艺，将废水中的有机物和氨氮等污染物彻底分解为无害物质。
• 深度处理：采用纳滤膜分离技术，进一步去除废水中的溶解性有机物和盐分，确保出水水质达到回用标准。
• 回用：处理后的废水用于生产用水、冲洗用水等，实现了废水的资源化利用。

处理效果：
经过处理后，该食品厂的鱼类罐头加工废水COD浓度从数千毫克/升降低至50毫克/升以下，氨氮浓度也大幅降低。出水水质清澈透明，无异味，达到了回用标准，为企业节约了水资源和成本。

案例二：某小型鱼类罐头加工厂废水处理改造项目

客户背景：
该加工厂是一家小型企业，主要从事鱼类罐头的加工和生产。其原有废水处理设施简陋，无法满足日益严格的环保要求，急需进行改造升级。

改造方案：

• 预处理：保留原有格栅过滤工艺，新增调节池进行水质均质调节，并优化油水分离系统。
• 物化处理：采用高效混凝剂和絮凝剂提高混凝沉淀效果，去除废水中的悬浮物和有机物。
• 生化处理：考虑到加工厂规模较小，采用一体化生物处理设备，结合厌氧和好氧处理技术，提高有机物降解效率。
• 消毒处理：使用紫外线消毒灯对出水进行消毒处理，确保出水水质安全无害。
• 排放：处理后的废水达到国家相关排放标准后，排放至市政污水管网。

处理效果：
改造后的废水处理设施处理能力显著提高，出水水质稳定达到国家排放标准。该改造项目不仅满足了环保要求，还提高了加工厂的生产效率和经济效益。

四、总结

食品厂鱼类罐头加工废水处理是一项重要且必要的环保工作。通过采用科学的废水处理工艺流程和先进的技术手段，可以有效地去除废水中的污染物，实现废水的达标排放或回用。本文介绍的两个具体案例展示了不同规模和类型的鱼类罐头加工废水处理实践，为相关企业提供了有益的参考和借鉴。未来，随着环保要求的不断提高和技术的不断进步，鱼类罐头加工废水处理将更加注重高效、节能和可持续发展。