酿酒厂废水处理案例｜酿酒厂废水处理方法

项目背景

该白酒酿造厂位于四川省，年产白酒5万吨，每日产生废水约800立方米。由于废水中含有大量有机物和悬浮物，直接排放对周边水体造成严重污染，被当地环保部门列为重点整改对象。

废水成分及来源

废水主要来自三个环节：

酿造车间：含有酒糟、淀粉、蛋白质等高浓度有机物，COD高达15000-20000mg/L

蒸馏冷却水：温度较高（50-60℃），含有微量酒精和有机酸

清洗废水：来自设备冲洗和场地清洁，含有悬浮物和少量洗涤剂

处理工艺流程

采用"预处理+厌氧+好氧+深度处理"组合工艺：

格栅过滤

：去除大颗粒悬浮物如酒糟残渣

调节池

：均衡水质水量，调节pH至6.5-7.

UASB厌氧反应器

：在35-38℃条件下运行，COD去除率达75%以上

A/O好氧系统

：采用推流式曝气池，进一步降解有机物

混凝沉淀

：投加PAC和PAM，去除剩余悬浮物

消毒排放

：采用次氯酸钠消毒，确保出水安全

最终效果

处理后的水质达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(GB27631-2011)要求：

COD < 80mg/L

BOD5 < 20mg/L

SS < 30mg/L

NH3-N < 10mg/L

每年减少有机污染物排放量约1200吨，沼气回收用于厂区供热，年节约能源成本约60万元。