酿酒厂废水怎么处理方法｜酿酒厂废水处理案例

项目背景

该精酿啤酒厂位于江苏省，日产量30吨，废水排放量约200m³/d。由于地处水资源紧张区域，厂方要求实现部分水回用，同时满足严格的排放标准。

废水成分及来源

废水主要分为三类：

糖化废水：含有麦芽糖、蛋白质，COD约8000mg/L

发酵废水：含酵母残体、酒精，COD约5000mg/L

包装废水：含清洗剂和少量啤酒，COD约1500mg/L

处理工艺流程

采用"物化预处理+MBR膜生物反应器+RO反渗透"工艺：

旋转格栅

：去除麦壳等大颗粒杂质

气浮装置

：去除油脂和胶体物质

水解酸化池

：提高废水可生化性

MBR系统

：内置PVDF中空纤维膜，污泥浓度维持在8000-10000mg/L

RO系统

：对MBR出水进行深度处理，产水回用于清洗工序

污泥处理

：采用板框压滤机脱水，泥饼外运处置

最终效果

系统运行稳定后实现：

综合出水COD < 50mg/L，BOD5 < 10mg/L

回用水量达60m³/d，占全厂用水量的25%

污泥产生量减少40%

年节约水资源费用约35万元