食品厂废气处理方法|食品厂车间废气处理案例

案例一：某大型烘焙食品厂废气处理项目​

• 项目背景：该烘焙食品厂规模较大，主要生产面包、糕点等各类烘焙产品，每日产量可观。在烘焙过程中，烤箱持续运行，产生大量含油脂、异味及少量粉尘的废气。随着周边居民区的逐渐增多，废气排放对周边环境和居民生活造成了明显影响，引发了居民投诉。同时，环保部门对该厂废气排放的监管力度加大，企业面临着巨大的环保整改压力，急需建立一套高效的废气处理系统。​

• 项目废气成份来源：烘焙过程中，食品原料中的油脂受热挥发形成油烟废气，这些油脂成分复杂，包含多种脂肪酸甘油酯。同时，食品在烘焙时发生美拉德反应等复杂的化学反应，产生具有特殊气味的挥发性化合物，如醛类、酮类、呋喃类等，形成异味废气。此外，在原料的输送、搅拌等前期处理工序中，会产生少量的面粉等粉尘，混入烘焙废气中。​

• 处理工艺流程：采用 “静电油烟净化器 + 活性炭吸附塔 + 光催化氧化设备” 的组合工艺。首先，含油烟、异味和粉尘的废气通过集气罩收集，进入静电油烟净化器。静电油烟净化器利用高压电场使油烟颗粒和粉尘带电，然后吸附在电极板上，实现初步净化，去除大部分油脂和粉尘。接着，经过静电处理的废气进入活性炭吸附塔，活性炭具有丰富的微孔结构，能够吸附废气中的异味物质和部分残留的有机废气。最后，为了进一步分解残留的有机污染物，废气进入光催化氧化设备。在紫外线的照射下，光催化剂产生强氧化性的自由基，将废气中的有机化合物分解为二氧化碳和水，净化后的气体达标排放。​

• 最终效果：经过该处理工艺，车间内的空气质量得到显著改善，减少了油烟和异味对工人工作环境的影响。排放到大气中的废气，油脂、异味物质和粉尘含量大幅降低，达到了环保排放标准。周边居民的投诉明显减少，企业顺利通过环保验收，避免了环保处罚，保障了企业的正常生产运营，同时提升了企业的环保形象。​

案例二：某肉类加工食品厂废气处理项目​

• 项目背景：该肉类加工食品厂主要从事生猪屠宰、肉类分割和肉制品加工。在生产过程中，多个环节产生的废气不仅污染车间环境，对工人健康造成威胁，而且散发的恶臭气味对周边环境影响恶劣，引发了周边居民的强烈不满，环保部门责令其限期整改。企业意识到废气处理的紧迫性，决定对废气处理系统进行全面升级改造。​

• 项目废气成份来源：在生猪屠宰环节，待宰圈舍中生猪排泄产生的氨气、硫化氢等恶臭气体，以及屠宰过程中血液、内脏等废弃物散发的异味。肉类分割车间，肉类在切割、加工过程中，因微生物作用和蛋白质分解产生挥发性脂肪酸、胺类等异味物质。肉制品加工车间，在腌制、熏制等工序中，会产生含有亚硝胺类、酚类等物质的废气，同时熏制过程会产生烟尘。​

• 处理工艺流程：针对不同车间的废气特点，采用 “酸碱洗涤塔 + 生物除臭装置 + 布袋除尘器” 的组合工艺。待宰圈舍和屠宰车间的废气，先进入酸碱洗涤塔。通过喷淋酸性或碱性溶液，中和废气中的氨气、硫化氢等酸性或碱性恶臭气体。然后进入生物除臭装置，利用微生物的新陈代谢作用，分解剩余的异味物质。肉类分割车间废气直接进入生物除臭装置进行处理。肉制品加工车间废气，先经过布袋除尘器，去除烟尘，然后进入生物除臭装置处理。经过处理后的废气达标排放。​

• 最终效果：处理后，车间内的恶臭气味明显减轻，工人的工作环境得到极大改善。排放到周边环境的废气中，氨气、硫化氢等恶臭气体以及烟尘含量大幅降低，达到环保排放标准。周边居民对异味的投诉大幅减少，企业成功解决了环保问题，能够持续稳定生产，并且通过环保改造，提升了企业的社会责任感和形象。​

案例三：某饮料生产食品厂废气处理项目​

• 项目背景：该饮料生产食品厂主要生产碳酸饮料、果汁饮料等各类饮品。在饮料生产过程中，虽然废气产生量相对肉类加工和烘焙食品厂较少，但在原料储存、调配以及罐装等环节仍会产生一些废气。随着企业对环保重视程度的提高，为了营造良好的生产环境，同时满足日益严格的环保要求，企业决定对废气进行有效治理。​

• 项目废气成份来源：在原料储存区，一些糖类、食品添加剂等原料可能会散发少量异味。饮料调配过程中，使用的香精、香料等挥发性物质会产生有机废气。罐装工序中，碳酸饮料罐装时会有少量二氧化碳逸出，同时可能携带一些挥发性成分。​

• 处理工艺流程：采用 “活性炭吸附箱 + 低温等离子体净化器” 的处理工艺。含废气的空气通过集气系统收集后，进入活性炭吸附箱。活性炭吸附箱对异味物质和大部分有机废气进行吸附，降低废气中的污染物浓度。然后，经过活性炭吸附处理的废气进入低温等离子体净化器。低温等离子体净化器利用高压放电产生的等离子体，将残留的有机废气分解为无害的二氧化碳和水，净化后的气体排放到大气中。​

• 最终效果：经过治理，车间内的空气质量得到提升，异味明显减少，为工人创造了舒适的工作环境。排放到外界的废气达到环保标准，企业在环保方面达到了更高的要求，有助于提升企业的品牌形象，为企业的可持续发展提供了保障。